Monday, 16 November 2020

Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini | Bagian 2

Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini | Bagian 2 .  Konsep bisnis ini, jual makanan menggunakan kendaraan yang telah di modifikasi.

Konsep bisnis dengan pemesanan makan, pelayanannya dan semua kegiatan yang berhubungan dengan bisnis kuliner. 

Penjualan dilakukan di dalam kendaraan yang telah dirancang sedemikian rupa agar dapat menarik minat para konsumen mereka.

Untuk memulai bisnis food truck, perlu adanya konsep yang menarik dan kompetitif, uji kelayakan bisnis dan perencanaan keuangan.

Serta strategi pemasaran yang solid untuk membangun basis pelanggan. Bila berhasil, model bisnis ini memang sangat menjanjikan.


Baca juga: Artikel yang terkait


Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini |  Bagian 2
Bisnis food truck  - Usaha kuliner yang menarik saat ini


Memulai bisnis food truck


Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini | Bagian 2Munculnya business truck food yang terus berkembang di kota-kota besar di Indonesia. 

Konsep bisnis food truck sangat menarik dan menjadi pembelajaran cara baru dalam bisnis kuliner.

Perkembangannya yang cepat, bentuk terobosan dan kreatifitas yang dimunculkan oleh para pebisnisnya, membuat berdecak kagum atas inovasi-inovasi barunya. Truk makanan merupakan jenis usaha yang bergerak di bidang makanan atau minuman yang semua kegiatan operasionalnya. 


Meliputi penyiapan.atau memasak, penyajian, dan penjualannya dilakukan di dalam sebuah kendaraan besar.

Bisnis Food Truck pada umumnya bisnis kuliner, bisnis yang selalu menarik untuk cermati, bisnis kuliner yang saat ini telah menjadi tren dalam bisnis dunia. 

Peluang yang sangat mungkin di wujudkan oleh para pelaku bisnisnya yaitu mendapatkan omzet yang besar dan menjanjikan. 


1. Langkah pertama tingkat mobil atau truk


Truk makanan bisnis. Membuka bisnis food truck tentunya harus mempunyai mobil untuk berjualan. Mobil di modifikasi sedemikian rupa hingga sesuai yang di inginkan. 

Modifikasi mobil harus sesuai dengan tema merek dan sesuai dengan yang akan dijual. Pilihan mobil yang akan digunakan untuk berjualan, ada dua pilihan, apakah menggunakan mobil baru. 


Pembelian biaya kredit (leasing) dan perhitungkan biaya modifikasi. Agar saat mengasurnya tidak terasa berat. Pilihan lain yang menggunakan mobil bekas karena alasan keuangan belum memadai untuk membeli mobil baru. 


Dengan cermat biaya modifikasinya. Agar jangan sampai modal untuk keperluan lainnya banyak tersedot di biaya modifikasi.


2. Langkah kedua buat rencana bisnis


Truk makanan bisnis. Membuat rencana bisnis harus akurat dan realitis. Dalam artian rencana yang disusun harus benar-benar dapat direalisasikan. 

Menyusun rencana bisnis tepatnya sampai perhitungan detail. Rencana bisnis juga sesuaikan dengan apa yang akan dijual. Rencana bisnis harus memperhitungkan kebutuhan investasi, modal kerjanya, biaya-biaya perijinan, dan cadangan dana untuk menutupi biaya yang tidak terduga. Di dalam menyusun rencana bisnis buatlah pendapatan dan rencana manajemen sederhana. Jika untuk menjalakan bisnis food truck menggunakan kredit (pinjaman Bank), akuratnya diperhitungkan secara akurat. Besarnya angsuran harus memperhitungkan banyak keuntungan bisnis. Jangan sampai angsuran pinjaman lebih besar dari keuntungan. 










3. Langkah ketiga produk yang akan dijual


Truk makanan bisnis. Produk yang akan di jual agar laku terjual dan dapat memberikan keuntungan besar. Kualitas rasa tetap menjadi penentu apakah bisnis kuliner. 

Apakah yang akan dijual bisa diterima di tengah persaingan yang ketat. Konsumen akan menyeleksi apa yang menjadi favorit mereka dari segi rasa. 

Truk makanan bisnis rasa haruslah menjadi perhatian utama. Sebaiknya banyak melakukan survei. Eksperimen dan menambah pengetahuan tentang kuliner. 

Untuk mengembangkan produk makanan yang akan dijual. Pelayanan juga sangat menentukan agar pembeli merasa senang dan puas. 

Pelayanan juga menjadi salah satu konsumen. perlakukan dan melayani konsumen dengan baik, ramah, dan tentunya cepat


4. Langkah keempat anggaran


Truk makanan bisnis. Mengelola anggaran bisnis harus benar-benar ketat, buatlah anggaran yang realistis dan buatlah sistim prioritas. 
Sehingga dapat menyeleksi pengeluar untuk biaya. 

Prioritaskan pengeluaran untuk biaya-biaya yang sangat dibutuh dan kedekatan. Serta pengeluaran-pengeluar yang belum kedekatan. 

Pada prinsipnya prinsipnya anggaran dalam adalah memperpendek waktu untuk penerimaan dan waktu untuk pengeluar uang. Semakin singkat waktu untuk menerima uang masuk akan lebih mengutungkan sedang lebih lama waktu untuk mengeluarkan uang semakin bagus. 




5. Langkah kelima cari tempat usaha


Truk makanan bisnis. Tempat sebelum usaha membuka truk makanan, mempertimbangkannya untuk mempertimbangkan tempat yang strategis dan menjadi prioritas bisnis.
Carilah tempat yang idial untuk menjalankan bisnis food truck, seperti. Dekat tempat orang sering belanja, 


Festival atau pameran, Area pendidikan, Gedung perkantoran, Tempat olahraga dan rekreasi.


6. Langkah Keenam Urus Lisensi


Truk makanan bisnis. Agar Bisnis food truck berjalan dan selalu aman sesuai harapan. 

Maka perlu lisensi atau surat perizinan tepat di lokasi yang akan dijadikan lapak berjualan. 

Pengurus lisensi bisnis ini lebih mudah jika dibandingkan dengan lisensi lisensi restoran. Pengurusan perijinan Bisnis food truck dengan meminta persetujuan RT / RW setempat dan surat-surat lainya yang diperlukan. 



7. Langkah ketujuh beli asuransi


Truk makanan bisnis. Dalam menjalankan bisnis, truk makanan tentunya tenaga kerja berarti wajib hukumnya bagi pemberi kerja dengan membeli asuransi yang sesuai. 

Mendapatkan Nomor Identifikasi Pemberi Kerja. Selain asuransi bagi tenaga kerja, asuransi usaha. 

Misalnya saja asuransi kendaraan (truk). Untuk melindungi aset kendaraan untuk berbisnis. 

Sebelum bisnis berjalan dan dapat mengembalikan modal yang sebaiknya lebih berhati-hati dan keuangan.



Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini |  Bagian 2
Bisnis food truck  - Bisnis yang menjanjikan


Tips sukses membuka bisnis food truck


Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini | Bagian 2Masyarakat merespon terhadap bisnis Food truck cukup baik. 

Omset penjualannya pun berbanding lurus dengan kegiatan operasionalnya  Bisnis lebih fleksibel dan agresif dalam operasionalnya dibandingkan operasional bisnis kuliner cara konvensonal. 


Dibawah ini di sampaikan langkah-langkah untuk memulai bisnis food truck:


1. Sebelum terjun ke bisnis food truck


Truk makanan bisnis. Sebelum terjun untuk memulai bisnis food truck, sebaiknya berhati-hati terlebih dahulu seluk beluknya truk makanan bisnis. 

Food truck adalah bisnis kuliner yang seluruh proses penjualan dilakukan di dalam sebuah kendaraan bermotor. Mobil yang akan digunakan Bisnis food truck bisa berupa minibus atau truk. Kemudian mobil bisnis tersebut tiba sesuai rencana truk makanan. 


Lengkapilah dengan perlengkapan memasak, Dari kompor, gas, penggorengan, dan lain-lain. Sebuah truk makanan juga harus dilengkapi dengan etalase, menu papan, dan mesin kasir. Karena proses transaksi juga terjadi di atas Mobil. 


Akan menjadi lengkap bila dipersiapkan spanduk berdiri di sekeliling truk makanan untuk membantu menarik perhatian orang. Berbisnis truk makanan sering terkedala dengan angka listrik dan air bersih. 


Solusinya adalah harus menyediakan Accu (Battre) dan Galon air untuk kebutuhan memasak dan kebutuhan jika diperlukan.


2. Memiliki mental Pebisnis


Truk makanan bisnis. Terjun ke bisnis food truck harus memiliki mental pejuang dalam artian yang memiliki mental tak kenal menyerah.

Walau hambatan (hambatan) memang tidak ringan. Menjadi Pebisnis memang harus melalui proses yang panjang. Food truck Berbinis harus mau menjadi supir, chef, pramusaji, dan cleaning service (all in). Banyak orang ingin pindah jalur ke bisnis ini berharap menjadi bos dengan modal minim. 


Berbisnis apa pun harus memiliki mental pejuang, yaitu mental pantang menyerah. 

Jadi seoprang Pebisnis pastinya memiliki pekerja keras dan siap mengerjakan semua yang menjadi tanggung jawabnya. 

Mungkin ada yang baik untuk bekerja pada salah satu truk makanan milik orang lain. 

Terlebih dahulu sekolah mendapatkan gambaran yang lebih jelas tentang operasional sebuah truk makanan. 

Setelah bekerja dan memiliki pengalaman yang cukup serta memiliki inspirasi tentang. Inovasi apa yang bisa terapkan pada truk makanan milik sendiri.


3. Pahami peraturan yang berlaku untuk bisnis food truck


Truk makanan bisnis. Berbisnis food truck sama berhubungan dengan bisnis restoran. Harus memperhatikan bagaimana aspek legalitas dari truk makanan yang ingin di jalankan. 

Truk makanan bisnis disamakan dengan restoran yang bergerak. Sehingga harus memiliki payung hukumnya sendiri. Hal terpenting dari bisnis food truck adalah masalah perizinan. Baik dari izin untuk membuka usaha hingga izin berjualan di lokasi tertentu. 


Tentunya setiap daerah atau wilayah memiliki aturan-aturan yang berbeda dengan daerah lainnya. Bila ingin menjalankan bisnis ini dan masih terkendala atau masih ragu-ragu (bingung). Maka segeralah mencari informasi yang diperlukan. 


Atau bisa bekerja pada senior-senior yang telah tergabung dalam Asosiasi Food Truck Indonesia.


4. Menentukan mobil yang sesuai dengan truk makanan bisnis


Truk makanan bisnis. Untuk memulai berbisnis truk makanan terlebih dahulu menentukan mobil sebagai truk makanan. Untuk berjualan makanan, snack, minuman ringan dan sebagainya. 

Bila saja memiliki modal awal yang cukup sebaiknya menggunakan mobil mobil baru yang sudah dimodifikasi.

Saat ini udah banyak pabrikan karoseri yang menawarkan jasa modifikasi untuk bisnis food truck. 

Bahkan pabrikan otomotif  yang sudah terkenal juga sudah menawarkan kendaraan yang langsung siap pakai untuk bisnis food truck.

Bila bisnis food truck yang dijalankan tidak terlalu variatif dan tidak membutuhkan pengolahan yang rumit. 
Ada baiknya menggunakan food truck berukuran kecil saja cukup. 

Sebaiknya bila menu yang ingin dijual banyak, maka carilah food truck yang besar.


5. Pilih produk yang jadi andalan


Bisnis food truck. Berbisnis food truck menjadi suatu keharusan memiliki satu jenis hidangan

Yang menjadi andalan (produk Primadona) adalah kunci sukses dari bisnis food truck. 

Sudah banyak bisnis food truck yang memiliki masing menu andalan sebagai pembeda. Berbagai kompetitor. 

Kini telah banyak bisnis food truck menyajikan menu-menu kilat seperti kebab, sandwich, dan menu-menu khas luar negeri lainnya. 

Sebagai pembeda produk. Mungkin bisa menciptakan menu lokal dengan sedikit twist. 

Ciptakan dan beranikan diri untuk bereksperimen menu-menu lokal. 

Yang biasanya membutuhkan persiapan panjang, lalu buat dengan lebih sederhana lagi. Atau dapat juga dengan mengadopsi pendekatan makanan (kuliner) yang sudah ada.


6. Promosi dengan media sosial


Truk makanan bisnis. Bisnis food truck sebaiknya menggunakan jejaring media sosial sebagai strategi pemasarannya. 

Media sosial dapat di gunakan untuk memberitahukan lokasi tempat makanan truk pada saat ini. Dengan menggunakan Facebook, Instagram, Twitter sebagai media untuk memperkenalkan dan menyebarluaskan. 


Dengan berbagai keuntungan, food truck bisnis dapat menjadi peluang bisnis yang sangat menjanjikan. Selain itu, melakukan riset pasar dan terus berinovasi, produk juga akan membantu bisnis food truck berjalan dengan lancar. 


Truk makanan tidak memiliki lokasi yang tetap dan cenderung berpindah-pindah lokasi setiap hari. Sehingga pelanggan setia mendapatkan informasi lokasi food truck setiap hari. 


Dilihat dari rata-rata usia penikmat sajian Food Truck adalah kaum urban yang berjiwa muda, yang aktif di media sosial. Oleh sebab itu food truck harus aktif di media sosial. Jadi sebaiknya manfaatkan media sosial untuk mempromosikan merek dan produk yang dijual. 


Pastikan banner dan mobil Food Truck terlihat alamat media sosial guna memudahkan konsumen untuk melihat. Berbagi info dan menentukan pesanan saat ingin membeli. 

Tak jarang banyak konsumen yang rela datang jauh-jauh hanya khusus mencoba dan menikmati menu makanan atau minuman yang ditawarkan.


7. Buat hubungan yang kuat dengan pembeli


Truk makanan bisnis. Bisnis food truck membutuhkan dukungan dari pelanggan tetap. Sebab mereka adalah media promosi yang paling murah dan paling efektif. 

Yang harus menjadi fokus adalah bagaimana menciptakan hubungan kuat dengan pembeli. 

Dengan adanya hubungan kuat dan pribadi dengan para pembeli akan lebih mudah di ingat. 

Kemungkinan mereka untuk datang lagi semakin tinggi. Bisnis semakin luas jaringan akan semakin banyak hal yang bisa meringankan. Bukan hal tidak mungkin dengan kenalan-kenalan dan pertemanan ini akan mendapatkan banyak referensi konsumen. 


Bergabunglah dengan Asosiasi food truck juga menjalin hubugan baik dengan Asosiasi pedagang makanan lainnya. 

Dari mereka banyak mendapatkan masukan dan info yang tentunya akan sangat bermanfaat. 

Merupakan hal penting dalam menjalin hubungan sosial. Banyak manfaat yang didapat pada umumnya mereka memberi masukan dan masukan seputar bisnis yang dikelola. Di mana dapat membeli bahan baku yang murah dan lain-lain. Saling bertukar info tentang lokasi-lokasi strategis dan potensial untuk berjualan. 


Tentang distributor atau supplier bahan baku atau bahan olahan makanan.


Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini |  Bagian 2
Bisnis food truck  - Mobil yang telah terlambat





Sebagai penutup, diucapkan terima kasih telah meluang waktunya untuk membaca artikel  Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini | Bagian 2 , 


Kembali ke Bagian 1 .


Untuk pemahaman tentang  Bisnis food truck  maka silahkan tonton video dibawah ini.

Semoga artikel ini memberi manfaat serta menginspirasi. Bila ada yang ingin mengklik "  Contact Us  "






Kelebihan Bisnis Foodtruck



Bisnis food truck - Usaha kuliner yang menarik saat ini |  Bagian 2
Truk makanan bisnis


No comments:

Post a Comment



Terima kasih, telah membaca dan memberi komentarnya

Semoga Artikel ini memberi inspirasi dan bermanfaat.